Z pomocą ruszyła Ewa Wachowicz, która udostępniła swój przepis na Instagramie. Zobacz! Oto przepis Ewy Wachowicz. Składniki: 200 g m pszennej tortowej typ 450; 2 łyżki cukru pudru; Dodawać twaróg i serek śmietankowy, łyżka po łyżce, cały czas ubijając masę. Budyń rozprowadzić w mleku - dodać do masy serowej nie przerywając pracy miksera. Dodać roztopione, letnie masło oraz 1 łyżkę oleju. Zmiksować. W oddzielnym naczyniu ubić białka na sztywną pianę. Dodawać cukier (4 łyżki), w trzech turach. Wlać olejek migdałowy. Dodać mak i zmiksować. Delikatnie, za pomocą łyżki lub szpatułki, wmieszać pianę z białek. Ser pokruszyć do kielicha miksera. Wybić jajka. Dodać cukier puder i cukier waniliowy. Uperfumować skórką otartą z pomarańczy i olejkiem pomarańczowym. Wlać roztopione i przestudzone masło. Pachnie cudownie! Ale wyrósł ponad tortownicę z 7 cm! I boki odpadają na dół piekarnika! Mam nadzieje, że smak wynagrodzi mi czyszczenie piekarnika! Jeszcze 30min. Wg mnie to jest przepis na całkiem słusznych wymiarów blaszkę. Zaznaczam, że zrobiłam wszystko wg przepisu. Jak wyjdzie z pieca zrobię mu fotę. Sernik z białą czekoladą i kajmakiem według Ewy Wachowicz. 150 g herbatników maślanych; 100 g masła; 2 garście orzeszków pistacjowych lekkosolonych; 600 g twarogu; 5 jajek; 100 ml Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay. Sernik z rosą Mięciutki i bardzo delikatny, po prostu przepyszny sernik z rosą na lekko kruchym spodzie. Aby powstała rzeczywiście rosa, pianę należy piec do momentu, aż będzie delikatnie brązowa, inaczej nie zrobi się rosa. Sernik z rosą to ciasto idealne na święta oraz przeróżne przyjęcia rodzinne. Przepis jest prosty i łatwy, a po upieczeniu sernik smakuje wyśmienicie. Porcja na dużą blachę (25x36 cm) lub tak jak na zdjęciach na 2 tortownice o średnicy 24 cm. Data dodania: Składniki: CIASTO 2 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 2 żółtka 1 jajko 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 kostki miękkiej margaryny MASA SEROWA 1 kg twarogu półtłustego w kostkach lub w wiaderku 1 szklanka cukru 1/2 szklanki oleju 2 szklanki mleka budyń śmietankowy bez cukru (35 g) 2 jajka 4 żółtka ROSA 6 białek 1 szklanka cukru Przepis na ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić 1/2 godziny w lodówce. Przepis na masę serową: Twaróg półtłusty zmielić 2 razy w maszynce do mielenia. Dodać pozostałe składniki i całość dokładnie zmiksować. Uwaga: masa serowa jest bardzo rzadka, ale taka musi być. Przepis na rosę: Białka z dodatkiem szczypty soli ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodawać stopniowo cukier. Uwaga: białka ubić podczas pieczenia sernika, najlepiej przed samym wyłożeniem piany na sernik. Pieczenie ciasta: Dużą blachę (25x36 cm) wyłożyć papierem do pieczenia lub 2 tortownice o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno tortownicy, a papier wypuścić na zewnątrz, natomiast boki tortownicy wysmarować masłem. Do przygotowanej formy przełożyć schłodzone ciasto. Na ciasto wylać masę serową i upiec. Sernik (bez piany) piec 1 godzinę w temperaturze 180 stopni C. Z pianą dodatkowe 10 - 15 minut. Pod koniec pieczenia (gdy ser będzie lekko rumiany) wyłożyć pianę ubitą z cukrem, wyrównać lekko powierzchnię i piec jeszcze chwilę do momentu gdy piana będzie delikatnie brązowa, ale nie za ciemna - inaczej nie zrobi się rosa (około 10 - 15 minut). Po upieczeniu ciasto studzić przy lekko uchylonym piekarniku przez pół godziny, następnie wyjąć i całkowicie wystudzić. Gdy ciasto będzie zimne to będzie tworzyć się rosa. Sernik przechowywać w lodówce. Podpowiedź: Jeśli używamy sera w wiaderku to nie ma potrzeby mielenia. Ja użyłam twarogu półtłustego i zmieliłam 2 razy, dzięki temu sernik wyszedł bardzo delikatny i miękki. Sernik można upiec w dużej prostokątnej formie 25x36 cm lub w dwóch tortownicach o cm. Wydrukuj przepis TAGI: [sernik z rosą, przepis na sernik] ciasto: 25 dag mąki15 dag margaryny10 dag cukru2 żółtka3-4 łyżki kwaśnej śmietany1 łyżeczka proszku do pieczenia masa makowa: 25 dag maku½ szklanki cukru2 jajkakilka kropel aromatu migdałowego1 łyżka masła1 łyżka miodu masa orzechowa: 35 dag orzechów włoskich¾ szklanki cukru1 łyżka masła½ szklanki mleka2 białka masa serowa: ½ kg białego sera20 dag masła6 jajek40 dag cukru pudru10 dag rodzynków1 cukier waniliowy1 budyń śmietankowy1 łyżka mąki pszennej Żółtka utrzeć z cukrem. Mąkę przesiać, posiekać nożem z margaryną. Dodać utarte żółtka, śmietanę i proszek do pieczenia. Wyrobić. W razie potrzeby podsypać mąką. Mak sparzyć i zmielić, dodać masło, cukier, żółtka, miód i aromat migdałowy. Utrzeć. Z białek ubić pianę, dodać do maku i delikatnie wymieszać. Orzechy zmielić, zalać wrzącym mlekiem połączonym uprzednio z cukrem i masłem. Wymieszać. Przestudzić. Ubić pianę z białek, dodać do orzechów i delikatnie wymieszać. Masło utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i żółtkami, dodać zmielony ser, budyń, mąkę i dalej ucierać. Dodać rodzynki. Wymieszać. Ubić pianę z białek, dodać do sera, wymieszać. Ciasto wyłożyć do foremki o wymiarach 40x24 cm (wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą). Na ciasto nałożyć pasek masy makowej, następnie pasek masy orzechowej - tak, by przykryły połowę placka. Następnie dać kolejny pasek masy makowej i zakończyć paskiem masy orzechowej. Przykryć warstwą masy serowej i piec 70-80 minut w 170-180 st. C. Ponieważ do placka potrzeba łącznie 10 jajek, pracę można sobie znacznie ułatwić. Zamiast ubijać pianę trzy razy, wszystkie białka wystarczy wybić do jednej miski, a na samym końcu ubić z nich pianę (dobrze jest też dodać szczyptę soli) i wmieszać do każdej z trzech mas: do serowej więcej niż połowę, do makowej i orzechowej po połowie tego, co zostanie.

przepis na sernik rosa ewy wachowicz